Tapioca - Liant Lejer Bio 250g

Tapioca - Liant Lejer

Tapioca are un gust neutru si putere de coagulare foarte mare, ceea ce o face extrem de usor de folosit ca si liant si agent de ingrosare in alimente dulci si sarate. Spre deosebire de amidonul de porumb, tapioca poate rezista la un ciclu dezghet - inghet, fara a pierde structura sa gelatinoasa. Tapioca trebuie udata si apoi fiarta impreuna cu un lichid pentru a forma un gel si se adauga alimentelor inainte de preparare. Liant cu textura lejera pentru supe si sosuri. 

Ingrediente: fecule de manioc*(amidon extras din radacini de manioc).
* ingrediente provenite din Agricultura Ecologica.

Utilizare: varsati preparatul intr-un lichid cald (30 g pentru 1/2 litru de lichid). Fierbeti 6-7 minute, amestecand continuu. Se obtine un preparat fin si cremos fara gust de fainoase. Se presara pe mancaruri sarate ( salate, paste fainoase, mancaruri gratinate, etc.) sau dulci (muesli). A se incorpora in preparate de panificatie (paine, briose, etc.), patiserie (prajituri, blat pentru tarta, etc.) sau in prepararea pastelor fainoase..

A se pastra intr-un loc uscat si racoros , departe de lumina.
Tara de origine: Thailanda/India.

Informatii nutritionale/100g: 

Carbohidrati (glucide)

87.8g din care zaharuri 3.4g

Proteine

0.2g

Fibre

0.9g

Valoare energetica la 100g

Valoare energetica: 354 kcal sau 1503kj.